{"id":2,"date":"2018-12-13T10:00:31","date_gmt":"2018-12-13T09:00:31","guid":{"rendered":"https:\/\/saint-arnac.fr\/?page_id=2"},"modified":"2021-08-08T19:18:13","modified_gmt":"2021-08-08T17:18:13","slug":"histoire-de-notre-village","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/saint-arnac.fr\/index.php\/saint-arnac\/histoire-de-notre-village\/","title":{"rendered":"Histoire de notre village"},"content":{"rendered":"

[vc_row css_animation=\u00a0\u00bbfadeIn\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1600183989065{padding-top: 50px !important;padding-right: 50px !important;padding-bottom: 50px !important;padding-left: 50px !important;background-color: #f2f2f2 !important;}\u00a0\u00bb][vc_column]

Le Village<\/span><\/h3>\n<\/div>
_<\/span><\/div><\/div><\/div>
<\/div>[vc_column_text]<\/p>\n

Le nom original de la commune est Centernach<\/em>, cit\u00e9 en 899 (villare Centernacho<\/em>). Il s\u2019agit vraisemblablement d\u2019un nom de personne ( Centerinus,ou Cincturinus ou Centuriones) li\u00e9 \u00e0 un domaine gallo-romain form\u00e9 avec le suffixe -acum. Alors qu\u2019au XII\u00e8me si\u00e8cle on trouve encore Centernacum<\/em>, d\u00e8s 1137 Ermengaud de So mentionne Sent Ernach<\/em>, devenu Sanctum Arnachum <\/em>en 1214, Sent Arnach<\/em> en 1395, puis au XVII\u00e8me si\u00e8cle Saint-Arnac<\/em> ou Saint-Arnach.<\/em><\/p>\n

Il n\u2019y a aucun saint qui s\u2019appelle Arnac, mais Arnach<\/em> \u00e9tait un nom de domaine d\u2019origine germanique, jadis assez r\u00e9pandu, qui a pour racine arn, <\/em>l\u2019aigle, suivi du m\u00eame suffixe -acum et a donn\u00e9 de nombreux toponymes en France.<\/p>\n

La premi\u00e8re mention connue (899) \u00e9voque le fait que Saint-Arnac, qui n\u2019\u00e9tait alors qu\u2019un hameau (villare<\/em>), appartenait en franc alleu au noble Est\u00e8ve et \u00e0 son \u00e9pouse Anna, ni\u00e8ce de Ber\u00e0, Comte du Raz\u00e8s et de Barcelone. A partir du XII\u00e8me si\u00e8cle, une s\u00e9rie de donations qui s\u2019\u00e9tend sur plusieurs ann\u00e9es (de 1137 \u00e0 1214) place l\u2019ensemble du territoire sous la d\u00e9pendance des templiers du Mas Deu, pr\u00e8s de Trouillas. Saint-Arnac devient une pr\u00e9ceptorie annexe (un pr\u00e9cepteur appel\u00e9 le \u00ab\u00a0fr\u00e8re Est\u00e8ve\u00a0\u00bb est mentionn\u00e9 en 1214). Les Templiers cr\u00e9ent\u00a0, au bord de l\u2019Agly, un moulin \u00e0 huile qui perdurera, plus tard comme minoterie,\u00a0 jusqu\u2019au XX\u00e8me si\u00e8cle. L\u2019ordre des Templiers \u00e9tant supprim\u00e9 au d\u00e9but du XIV\u00e8me si\u00e8cle, Saint-Arnac passe ensuite entre les mains des Hospitaliers de Saint-Jean de J\u00e9rusalem. A noter, cependant, qu\u2019un document de 1750 nous dit que la paroisse appartient au roi.<\/p>\n

Les textes m\u00e9di\u00e9vaux nous apprennent qu\u2019il y avait deux autres lieux habit\u00e9s non loin du village. L\u2019un s\u2019appelait la villa de Borrad,<\/em> l\u2019autre, plus important, \u00e9tait la paroisse de Saint-Etienne de Derch<\/em>, dont Saint-Arnac d\u00e9pendait en 1137. D\u2019apr\u00e8s la carte de Cassini (fin du XVIII\u00e8me si\u00e8cle) il existait une \u00e9glise de Saint-Etienne en ruine, qu\u2019elle situait sur la rive gauche de l\u2019Agly, non loin du pont de la Fou.<\/p>\n

En 1368, la popUlation ne d\u00e9passait pas une trentaine de personnes (6 feux) ; elle \u00e9tait pass\u00e9e \u00e0 60 habitants en 1750. A cette date, la plupart des terres sont incultes et on y produit tr\u00e8s peu de vin. Par la suite, la population est rest\u00e9e assez peu importante, avec un maximum de 150 habitants en 1836 et un minimum de 65 en 1990.<\/p>\n

En 1878, le 25 septembre exactement, la commune fit venir l\u2019eau jusqu\u2019\u00e0 la place principale. Une fontaine l\u2019agr\u00e9mentera en 1881, plac\u00e9e l\u00e0 sous la direction de Baptiste SALVAT, le maire de l\u2019\u00e9poque. En 1920, on ouvrit, sur le territoire du village, une carri\u00e8re de feldspath. En 1937 les produits de la commune sont les moutons, le vin, le seigle et le foin. De nos jours, la vigne et l\u2019\u00e9levage de ch\u00e8vres maintiennent la vocation agricole de Saint-Arnac.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00a0\u00bbfadeIn\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1600184071957{padding-top: 50px !important;padding-right: 50px !important;padding-bottom: 50px !important;padding-left: 50px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column]

Les Templiers et notre village<\/span><\/h3>\n<\/div>
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<\/div>[vc_row_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_empty_space height=\u00a0\u00bb100px\u00a0\u00bb]
\"\"<\/div><\/div><\/div><\/div>[\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_column_text]<\/p>\n
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De bonne heure, le Mas Deu augmenta l’importance toujours croissante de ses possessions en Fenouill\u00e8des. Deux maisons principales avaient conjointement la charge du contr\u00f4le, de la g\u00e9rance, de la mise en rapport des biens.<\/p>\n

Ce sont les maisons de Corbos et de Centernach (Saint Arnac *), alors d\u00e9pendantes du Dioc\u00e8se de Narbonne. C’est en 1137, que les Templiers s’install\u00e8rent \u00e0 Centernach.<\/p>\n

Mais pourquoi ce choix de Centernach? Isolement, d’o\u00f9 s\u00e9curit\u00e9 plus grande, richesse de la terre, proximit\u00e9 de l’eau. D’autres raisons, peut \u00eatre, que nous ignorons. Mais le fait est l\u00e0 et il est patent. Quoiqu’il en soit, Centernach poss\u00e9dait d\u00e9j\u00e0 ces lettre de noblesse. Son nom figure sur un dipl\u00f4me de l’an 899.\u00a0\u00bbEt in pago FenolesedoVillare quod dicitur Centernaro cim omni integritare<\/strong>\u00a0\u00bb soit, dans le pays du Fenouill\u00e8des il existe un hameau et des terres que l’on nomme Centernach (Centernago, Centernag, Sent Ernach).Parmi les Pr\u00e9cepteurs commis \u00e0 Centernach quand le territoire fut \u00e9rig\u00e9 en Pr\u00e9ceptorie il faut citer: Fr\u00e8re Etienne de 1214 \u00e0 1217, Jean d’Argeles en 1256, Pierre de Campredon de 1263 \u00e0 1265, Pierre de Canoh\u00e8s 1266, Raymond de Golatz en 1275.<\/p>\n

Centernach poss\u00e9dait un important troupeau plac\u00e9 sous la garde de Pierre de Centernach mort vers 1319, qui le fit prosp\u00e9rer, multiplier les m\u00e9tairies et les enclos pour abriter ses b\u00eates.<\/p>\n

Pierre de Canoh\u00e8s se soucia avec soin de la culture de l’olivier. Il pullulait \u00e0 cette \u00e9poque sur les collines et le moulin de l’Agly avait seul, la charge du rendement en huile. Raymond de Golatz lui succ\u00e9da. ( Extrait du livre \u00ab\u00a0Les Templiers en Roussillon\u00a0\u00bb d’ARNAUDIES Fernand).<\/p>\n<\/div>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/2″]

<\/div>[vc_column_text]<\/p>\n
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Les revenus du temple en Fenouill\u00e8des sont tr\u00e9s modestes. La Pr\u00e9ceptorie de Saint Arnac, comprenant les deux castra de Saint Arnac et Lesquerde, ne fournit que 2,8% des revenus en num\u00e9raire de la commanderie, 3,2% de l’orge et 2,8% du froment. La r\u00e9serve de Saint Arnac n’est pas d\u00e9crite; n\u00e9anmoins on peut l’estimer \u00e0 deux pi\u00e8ces de terre au maximum. la part du domaine dans la production totale de cette pr\u00e9ceptorie est cependant importante puisque les terres en faire valoir direct fournissent 23,2% de l’orge et 75% du froment. (Extrait du livre \u00ab\u00a0Une commanderie Roussillonaise\u00a0\u00bb Annale du midi Laure VERDON).<\/p>\n<\/div>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/2″]

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\"\"<\/div><\/div><\/div><\/div>[\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00a0\u00bbfadeIn\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1600183989065{padding-top: 50px !important;padding-right: 50px !important;padding-bottom: 50px !important;padding-left: 50px !important;background-color: #f2f2f2 !important;}\u00a0\u00bb][vc_column]

Le Moulin de Saint-Arnac<\/span><\/h3>\n<\/div>
_<\/span><\/div><\/div><\/div>
<\/div>[vc_column_text]<\/p>\n

L\u2019ordre des Templiers, \u00e0 l\u2019\u00e9poque de la construction du Mas Deu, en 1137, re\u00e7ut des donations\u00a0: Centernach et ses alentours qu\u2019ils \u00e9rig\u00e8rent en pr\u00e9ceptorie.
\nCelle-ci, situ\u00e9e sur les bords de l\u2019Agly, consistait uniquement en un moulin \u00e0 huile, une maison \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de celui-ci, r\u00e9sidence du pr\u00e9cepteur, et une petite chapelle \u00e0 nef unique sans ch\u0153ur.<\/p>\n

A la chute des Templiers, en 1312, leurs biens furent donn\u00e9s aux Hospitaliers de l\u2019ordre de Saint Jean de J\u00e9rusalem, l\u2019ordre de Malte. La commanderie des Hospitaliers d\u2019Homps\u00a0 (Aude) devint \u00ab\u00a0seigneur\u00a0\u00bb de certaines communaut\u00e9s de Fenouill\u00e8des , ce que pr\u00e9cisent plusieurs baux du moulin de St-Arnac\u00a0, et ce, jusqu\u2019au XVIII\u00b0 si\u00e8cle. Ces biens \u00e9taient conc\u00e9d\u00e9s en \u00ab\u00a0fief\u00a0\u00bb : comme en attestent des baux pass\u00e9s devant notaire, les Alverny, seigneurs de Castelfizel et de Lapalme tenaient pour les Hospitaliers le moulin de St-Arnac, qu\u2019ils affermaient \u00e0 des meuniers.<\/p>\n

En 1679, une violente crue de l\u2019Agly avait endommag\u00e9 la paissi\u00e8re <\/em>(chauss\u00e9e du moulin) et le canal d\u2019amen\u00e9e, et abattu le moulin.
\nPar la suite, diff\u00e9rents fermiers du moulin se succ\u00e8dent, dont Germain Busquet\u00a0; \u00ab\u00a0Germain Busquet fermier des droits seigneuriaux de St Paul y demeurant aussi pr\u00e9sent et acceptant un moulin \u00e0 bled situ\u00e9 dans le terroir et juridiction du lieu de St-Arnac\u00a0\u00bb.<\/em><\/p>\n

La famille Busquet d\u00e9tiendra le moulin pendant 119 ans.
\nGermain Busquet originaire de l\u2019Aude, descendant d\u2019une famille de meuniers de la r\u00e9gion de Lagrasse, est \u00e9galement un homme d\u2019affaires.
\nPar acte du 16 septembre 1774, il rach\u00e8te la rente perp\u00e9tuelle \u00e0 laquelle il est soumis et devient ainsi de plein droit propri\u00e9taire du moulin de St-Arnac.
\nA la mort de son p\u00e8re, Pierre Busquet (parfois pr\u00e9nomm\u00e9 Gabriel) devient meunier du moulin, encore mineur\u00a0; il est assist\u00e9 de Gabriel Lacombe son tuteur, parrain et ancien associ\u00e9 de son p\u00e8re.<\/p>\n

En 1798 (l\u2019an VII), est \u00e9tablie la premi\u00e8re description du moulin \u00e0 l\u2019occasion d\u2019une enqu\u00eate men\u00e9e sur les moulins hydrauliques du nouveau d\u00e9partement des Pyr\u00e9n\u00e9es Orientales.<\/p>\n

Le document d\u2019enqu\u00eate pr\u00e9cise l\u2019existence\u00a0 \u00ab\u00a0de deux meules \u00e0 farines et d\u2019un moulin \u00e0 huile contigu, la prise d\u2019eau est \u00e0 la distance de 436m par une digue en poutres et en pieux fich\u00e9s dans le rocher ayant un m\u00e8tre et demi de hauteur\u00a0\u00bb.<\/em><\/p>\n

Pierre Busquet afferme d\u2019autres moulins \u00e0 Paziols, Maury\u00a0, St-Paul et Tuchan.
\nPierre Busquet fut maire de St-Arnac en 1823 comme son gendre Benoit Grand qui lui succ\u00e9da \u00e0 la t\u00eate de la Mairie et du moulin.
\nAu d\u00e9c\u00e8s de Pierre Busquet, le 26 f\u00e9vrier 1823, son fils Jean h\u00e9rite des moulins dont celui de St-Arnac, bien s\u00fbr, et celui de St-Paul.<\/p>\n

Le 18 juin 1823, Jean Busquet vend le domaine de St-Arnac (terres et moulin) pour trente mille francs \u00e0 Beno\u00eet Grand qui \u00e9pouse H\u00e9l\u00e8ne Busquet fille de Pierre Busquet et s\u0153ur de Jean. La dot de la mari\u00e9e est de quinze mille francs.
\nCette union renforce les liens entre ces deux puissantes familles de meuniers propri\u00e9taires.<\/p>\n

Beno\u00eet exploite le moulin de St-Arnac pendant dix ans, un temps avec le concours de Fran\u00e7ois Fontvieille, meunier \u00e0 farine qui fait partie de sa parentelle.<\/p>\n

Le 1er ao\u00fbt 1833, Beno\u00eet r\u00e9alise un \u00e9change avec son fr\u00e8re Th\u00e9odore\u00a0: propri\u00e9t\u00e9s de vignes et autres contre le moulin \u00e0 farine et \u00e0 huile (domaine de St-Arnac), le moulin change de main mais reste propri\u00e9t\u00e9 de la famille Grand.<\/p>\n

En 1862, Th\u00e9odore Grand se retire peu \u00e0 peu des affaires.<\/p>\n

Le premier f\u00e9vrier 1862, le moulin de St-Arnac est afferm\u00e9 \u00e0 Pierre Cl\u00e9ment, meunier \u00e0 farine domicili\u00e9 \u00e0 Rasigu\u00e8res au moulin de R\u00e9gateu.<\/p>\n

Le 23 octobre 1862,Th\u00e9odore Grand et Anne Respaud son \u00e9pouse vendent terres et moulins. Jean-Pierre Ruffi\u00e9 rach\u00e8te le moulin \u00e0 farine et ses d\u00e9pendances, d\u2019autres acheteurs se r\u00e9partissent les biens restants.
\nJean-Pierre Ruffi\u00e9 est un descendant d\u2019une famille de Montfort sur Boulzane, originaire de l\u2019Ari\u00e8ge.<\/p>\n

Le moulin de St-Arnac passera entre les mains de Lin (fils de Jean Pierre Ruffi\u00e9) puis de son petit-fils D\u00e9sir\u00e9 qui conna\u00eet quelques d\u00e9boires (liquidation judiciaire au tribunal de commerce de Perpignan le 8 novembre 1912 suivie d\u2019une condamnation pour banqueroute simple).<\/p>\n

Enfin, Raymond Alphonse, fils de D\u00e9sir\u00e9, reprend le moulin avec la veuve de D\u00e9sir\u00e9, mais sont contraints \u00e0 la vente en 1938\u00a0.<\/p>\n

La minoterie\u00a0:<\/em><\/p>\n

En 1910 le moulin est totalement modifi\u00e9 techniquement par D\u00e9sir\u00e9 Ruffi\u00e9, le rouet horizontal du syst\u00e8me hydraulique est remplac\u00e9 par une turbine \u00ab\u00a0radiale Francis\u00a0\u00bb, qui alimente une g\u00e9n\u00e9ratrice d\u2019\u00e9lectricit\u00e9, les meules anciennes sont remplac\u00e9es par des machines \u00e0 cylindres pour les moutures.<\/em><\/p>\n

La g\u00e9n\u00e9ratrice de 27 cv est insuffisante, on y adjoint deux moteurs \u00e9lectriques de 15 et 20 cv.<\/em><\/p>\n

Jean Baptiste Ruffi\u00e9 est le premier meunier dans les Pyr\u00e9n\u00e9es Orientales \u00e0 effectuer un saut technologique important \u00e0 St-Arnac, participant ainsi \u00e0 la disparition des anciens moulins hydrauliques \u00e0 faible rendement.<\/em><\/p>\n

Les \u00e9l\u00e9ments innovants sont\u00a0:<\/em><\/p>\n

    \n
  • la turbine hydraulique cr\u00e9\u00e9e en 1820\u00a0;<\/em><\/li>\n
  • la dynamo \u00e9lectrique mise au point en 1868\u00a0;<\/em><\/li>\n
  • la machine \u00e0 cylindres qui appara\u00eet vers 1830, est perfectionn\u00e9e en 1866.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n

    La minoterie Ruffi\u00e9 conna\u00eetra une interruption de 1923 \u00e0 1935.<\/em><\/p>\n

    En 1938 Raymond Ruffi\u00e9, dernier propri\u00e9taire de la famille, vend la minoterie aux fr\u00e8res Marius et Raymond Granier.<\/p>\n

    Apr\u00e9s 1945, Andr\u00e9 Piet, boulanger \u00e0 Perpignan a acquis de l\u2019un des fr\u00e8res Garnier la moiti\u00e9 des parts de la soci\u00e9t\u00e9. En 1963, \u00e0 son retour de service militaire, Marcel Piet, fils d\u2019Andr\u00e9, re\u00e7oit une formation en meunerie et vient travailler \u00e0 la minoterie.<\/p>\n

    Il acquiert la seconde partie des parts de la soci\u00e9t\u00e9 vers 1970, et exploite directement jusqu\u2019en 1994.<\/p>\n

    Durant cette p\u00e9riode, la minoterie est transform\u00e9e et modernis\u00e9e.<\/p>\n

    1964\u00a0: la minoterie peut traiter 200 quintaux de bl\u00e9 par jour
    \n1974\u00a0: 550 quintaux par jour
    \n1981\u00a0: 800 quintaux par jour<\/p>\n

    A partir de 1994, Marcel Piet a pressenti l\u2019\u00e9volution du march\u00e9, la bascule de la boulangerie artisanale vers la revente de produits industriels, ainsi que la concurrence de la grande distribution.<\/p>\n

    Il n\u2019avait d\u2019autre alternative que la cession de ses parts, ou d\u2019importants investissements propres \u00e0 r\u00e9nover l\u2019outil d\u2019exploitation.<\/p>\n

    Il opta pour la vente de ses parts. Il vend ainsi la minoterie \u00e0 une soci\u00e9t\u00e9 tarnaise, celle-ci ayant pos\u00e9 comme condition \u00e0 l\u2019acquisition de la soci\u00e9t\u00e9 qu\u2019il en demeure le directeur pendant cinq ans, ce qui fut fait.<\/p>\n

    En 1998, l\u2019exploitation par la soci\u00e9t\u00e9 tarnaise cessa et les machines furent vendues.<\/p>\n

    Aux dires de Marcel Piet, l\u2019implantation \u00e0 Saint-Arnac de la minoterie, loin de ses centres habituels d\u2019approvisionnement, mais proche de ceux de distribution, n\u2019a jamais repr\u00e9sent\u00e9 un handicap, le r\u00e9seau routier \u00e9tant suffisamment adapt\u00e9.<\/p>\n

    R\u00e9sum\u00e9 de l\u2019article ARCHEO 66 n\u00b032\u00a0 intitul\u00e9\u00a0: \u00ab\u00a0Saint-Arnac \u2013 Du moulin templier (1137) \u00e0 la minoterie de la vall\u00e9e de l\u2019Agly (1910) et \u00e0 la microcentrale \u00e9lectrique (2007)\u00a0\u00bb.<\/p>\n

    Le document signal\u00e9 ci-dessus plus complet historiquement et techniquement s\u2019accompagne d\u2019une fiche technique \u00ab\u00a0Moulin A 190, lieu-dit \u00ab\u00a0Moulin de Saint-Arnac\u00a0\u00bb.<\/p>\n

    9 septembre 2020[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00a0\u00bbfadeIn\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1600184071957{padding-top: 50px !important;padding-right: 50px !important;padding-bottom: 50px !important;padding-left: 50px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column]

    Po\u00e8me d’Aim\u00e9 Rigaill<\/span><\/h3>\n<\/div>
    _<\/span><\/div><\/div><\/div>
    <\/div>[vc_column_text]Enivr\u00e9 de couleurs, de parfums, de lumi\u00e8res,<\/strong>
    \nSouriant le matin, r\u00eaveur quand le couchant,<\/strong>
    \nCouvre de baisers chauds les toits de ses chaumi\u00e8res,<\/strong>
    \nSaint-Arnac, radieux sous le royal plain-chant,<\/strong>
    \nDe ses pampres altiers animant la nature,<\/strong>
    \nExalte des midis avec tant de chaleur,<\/strong>
    \nDans sa munificence avide de peinture, <\/strong>
    \nQu\u2019aux \u00e9chos de sa cloche on sent battre son c\u0153ur\u00a0!<\/strong><\/p>\n

    \u00c0 son rythme ce sont les Corbi\u00e8res qui vibrent de toutes leurs cordes sensibles au souffle d\u2019une Tramontane ou d\u2019un Cers porteurs de la musique des troubadours qui les ont chant\u00e9es, ou v\u00e9hicules ardents des passions que l\u2019histoire a grav\u00e9es sur chaque rocher, sur chaque lande, o\u00f9 dans la fra\u00eecheur sereine de ces bois toujours pr\u00eats \u00e0 restituer en rumeur \u00e9touff\u00e9es les images impr\u00e9cises mais pr\u00e9sentes, que les si\u00e8cles leur ont l\u00e9gu\u00e9es.<\/p>\n

    Car, ici, la m\u00e9moire des hommes s\u2019inscrit \u00e0 tout moment depuis la nuit des \u00e2ges\u00a0:<\/p>\n

      \n
    • Pal\u00e9olithique\u00a0: Galets, Silex, Bifaces, Choppers, \u00e9clairant la vie de l\u2019homme de Tautavel dont le mus\u00e9e qui abrite son cr\u00e2ne se situe \u00e0 20km \u00e0 peine de Saint-Arnac.<\/li>\n
    • N\u00e9olithique\u00a0: Dolmen \u00e0 Feilluns (15km)<\/li>\n
    • Vestiges Romains\u00a0: Aqueduc sur l\u2019Agly \u00e0 Ansignan (7km)<\/li>\n
    • Vestiges Wisigothiques\u00a0: S\u00e9pulture \u00e0 Estagel (20km) et \u00e0 Tautavel dont les fouilles r\u00e9centes ont permis la r\u00e9cup\u00e9ration d\u2019objets importants sur le plan arch\u00e9ologique.<\/li>\n
    • Monument des Templiers\u00a0: Moulin de Saint-Arnac (en l\u2019an 1137).<\/li>\n<\/ul>\n

      Et, pour nous rappeler cette p\u00e9riode tumultueuse o\u00f9 les id\u00e9aux se moquaient des tortures, voici le fantastique polygone de ces ch\u00e2teaux\u00a0: Fenouillet, Sabarda, Castel-Fizel, Puylaurens Peyrepertuse et Qu\u00e9ribus.<\/p>\n

      Indiff\u00e9rents aux morsures du temps, ils dressent comme autant de d\u00e9fis \u00e0 la tyrannie des forts ou des puissants, les pans toujours aussi arrogants de leurs murs encore teint\u00e9s du sang cathare et qui sont demeur\u00e9s les \u00e9crins des souvenirs et des philosophies que les ans ne peuvent alt\u00e9rer\u00a0!<\/p>\n

      Foin du trait\u00e9 malsain qui fit de nos Corbi\u00e8res,<\/strong>
      \nCes comt\u00e9s s\u00e9par\u00e9s de ceux du Roussillon, <\/strong>
      \nVictimes des remous et du fol tourbillon,<\/strong>
      \nPourvoyeurs de conflits et dresseurs de fronti\u00e8res\u00a0!<\/strong>
      \n\u00a0<\/strong>
      \nLeurs seigneurs r\u00e9solus ont lev\u00e9 des rapi\u00e8res,<\/strong>
      \nContre la tyrannie de son noir pavillon,<\/strong>
      \nEt de leur foi cathare empourprait le sillon,<\/strong>
      \nLaissant au souvenir l\u2019orgueil de leurs poussi\u00e8res<\/strong>
      \n\u00a0<\/strong>
      \nSaillant des rocs virils, t\u00e9moin silencieux,<\/strong>
      \nL\u2019apostat pointe un doigt vers l\u2019azur anxieux,<\/strong>
      \nO\u00f9 le pampre arrogant s\u2019inscrit en majuscules.<\/strong>
      \n\u00a0<\/strong>
      \nLors, berger immortel, le vieux ch\u00e2teau, juch\u00e9,<\/strong>
      \nSur les \u00e0-pics bleuis, contemple au cr\u00e9puscule,<\/strong>
      \nLe soleil qui s\u2019endort dans un lointain b\u00fbch\u00e9\u00a0!<\/strong><\/p>\n

      Aujourd\u2019hui, Saint-Arnac baigne dans la douceur de sa tranquillit\u00e9.<\/p>\n

      Des fen\u00eatres se sont ferm\u00e9es, des tombes se sont ouvertes.<\/p>\n

      Victime, comme beaucoup de villages de cet arri\u00e8re-pays cach\u00e9 dans la p\u00e9nombre du pr\u00e9sent, d\u2019un progr\u00e8s dirig\u00e9 par une \u00e9conomie d\u00e9vorante.<\/p>\n

      Il a perdu de son romantisme en gardant cependant la rusticit\u00e9 qui fait son charme et le bonheur de ceux qui ont le privil\u00e8ge de le conna\u00eetre, ou de l\u2019habiter, ne serait-ce que l\u2019espace de quelques jours ou de quelques instants.<\/p>\n

      Plus-bas, sa vall\u00e9e recueille les bruits modernes de sa minoterie, mais garde jalousement, pour celui susceptible de les entendre, confondus aux clapotis musicaux de l\u2019Agly, les murmures nostalgiques du moulin \u00e0 huile que les Templiers avaient implant\u00e9 en ces lieux, alors Sent Ernach en 1137.<\/p>\n

      Malheureusement, depuis 1998, le bruit de la minoterie a cess\u00e9 de nous bercer, victime d\u2019un contexte \u00e9conomique sans compassion, elle mit un terme \u00e0 ses murmures.<\/p>\n

      Ma\u00eetres de cette contr\u00e9e pendant de tr\u00e8s longues d\u00e9cennies, les oliviers ont c\u00e9d\u00e9 \u00e0 la vigne les espaces secrets d\u2019une nature sauvage. Ils acceptaient de d\u00e9f\u00e9rer aux fouloirs de ses caves la noblesse infuse au c\u0153ur de chaque parcelle. Un terroir o\u00f9 les Dieux ont r\u00e9uni leurs g\u00e9nies, leurs caprices, leurs d\u00e9sespoirs et leurs r\u00e9voltes pour sculpter des paysages aux tonalit\u00e9s infinies, o\u00f9 la tendresse \u00e9pouse la fr\u00e9n\u00e9sie dans l\u2019orchestration d\u2019une sublime rhapsodie.<\/p>\n

      La po\u00e9sie de son nom, Centernaco (899), Sent Ernach (1137), Centernacum (1153), Centernac (1157), Arnacum (1214), Sent Arnach (1395) et Saint-Arnac \u00e0 partir du 17\u00e8me<\/sup> si\u00e8cle.<\/p>\n

      Celle des troubadours et des derniers habitants de ces terres a su pr\u00e9server un monopole aussi lointain que les origines d\u2019un peuple orgueilleux, de ses racines fi\u00e8rement ancr\u00e9es dans une r\u00e9gion qui refuse de sombrer sous les exigences d\u2019une \u00e9poque sans piti\u00e9 pour les l\u00e9gendes et les r\u00eaves.<\/p>\n

      Alors, quand les midis ont fait de ce village un creuset de lumi\u00e8res\u00a0:<\/p>\n

      Ses murs sont impr\u00e9gn\u00e9s de calmes somnolences,<\/strong>
      \n\u00c0 l\u2019approche des soirs d\u00e9croissant en b\u00e9 mol,<\/strong>
      \nEt, pr\u00e9fa\u00e7ant des nuits les chastes indolences, <\/strong>
      \nLa virtuosit\u00e9 de l\u2019humble rossignol,<\/strong>
      \nD\u00e9pose une musique aux creux de ses silences\u00a0!\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/strong>Aim\u00e9 RIGAILL<\/p>\n

      Soci\u00e9taire de l\u2019Acad\u00e9mie des Po\u00e8tes Classiques de France<\/p>\n

      * Les gorges de Galamus et le barrage de l\u2019Agly (mis en eau en 1994), \u00e9quidistant (10km), viennent compl\u00e9ter la magnificence de ces lieux.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]

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